成都品兔師試味道 年啃2000顆頭

30出頭的湖北小伙王少波供職於一家四川成都做辣鹵的淘寶電商公司,「剛開始啃兔頭只是愛好,現如今變成工作的一部分。」三年時間,他從車間助理晉升到生產主管,薪酬也從每月人民幣5000元漲到一年30萬元(約4.4萬美元)。

天下網商報導,由於常年啃兔頭,王少波的指尖總是散發出淡淡的麻辣味,同事們打趣叫他「紅油手」,也有人稱他為「品兔師」。



王少波酷愛四川美食,七年前到成都,成了一名「蓉漂」。在成都這樣的「麻辣天府」,每天和辣椒親密接觸,要完成這樣一份工作,不僅需要他有一個「極度包容的胃」,更依賴於他生物工程專業硬核的知識背景,以及難得的敏銳味覺。

「我一年差不多要啃2000多個兔頭,平均每天6個,啃完一個最快30秒。對兔頭的構造和部位,以及口感的變化瞭如指掌。」說起兔頭,王少波毫不掩飾吃貨的本性,「 我吃過100多家淘寶店的,成都街頭巷尾的小攤也幾乎都吃遍了,鮮兔頭和凍兔頭我舔一下就能分辨出來。也就是因為喜歡吃,才找的這份工作。」

報導說,王少波就職的這家淘寶辣鹵店,從2015年開始改變家庭式作坊的生產模式,自建標準化工廠以滿足本地和極速增長的全國吃貨們的「嘴饞」需求。

早上5時,位於成都青羊區蛟龍工業港的辣鹵工廠開始忙碌起來,換上工作服的王少波每天都會準點出現在車間,把控所有生產工序。

據報導,從清洗剪毛到香料配方,從鹵水熬製到小鍋翻炒,再到火候時間,每個規範化的環節若有半點疏忽,都會大大影響兔肉的口感。

「我們有理化質檢師,會分解微生物檢驗品質。我作為『人肉品兔師』,相當於生產線上的最後一道流程,每一批次的兔子都會隨機挑選出來開包驗品,味道不對就會全部淘汰掉。

兔舌有嚼勁 口感像鮑魚

據天下網商報導,「品兔師」王少波說,兔子腮幫子的肉不亞於神戶牛肉,舌頭緊實有嚼勁,口感跟鮑魚很相似,兔腦花吃起來像法式鵝肝。

王少波任職的淘寶辣鹵工廠近2000坪,每天都有幾十噸的滷製品經過多條流水線,在零度的冷庫中鎖鮮後封裝變成「真空即食」的菜品,發往中國各地,被食客們享用。

「現在我們的淘寶店平均一個月要賣掉20萬隻兔子,全國各地的買家都有,經常有人留言說,兔兔這個東西,一旦開始吃,就再也停不下來。如今啃兔腦殼早就不只是四川人的愛好了。」王少波道出淘寶上辣鹵行業的紅火發展。

據報導,截至目前,淘寶上共有近3萬滷味商家,其中四川商家占據三分之一,整個滷味產業年產值高達人民幣10億博客來網路書店元(約1.47億美元)。在眾多淘寶商家的努力下,小小兔頭已經插上翅膀飛到中國各地。而像王少波這樣既懂供應鏈,又具備敏銳味覺的「品兔師」也會越來越搶手。

有統計顯示,沿海省市例如廣東、江蘇、浙江成為最愛為兔買單的地區。消費者正在用一張張嘴「啃」出一個全新市場──淘寶「辣鹵經濟」。

在淘寶,人間風味的傳統地域界限被逐漸打破,再小的美食都有廣闊的天地。從90後海歸回國當「品蝦師」到生物工程畢業生做「品兔師」,一個又一個互聯網新職業嶄露頭角。
30出頭的湖北小伙王少波供職於一家四川成都做辣鹵的淘寶電商公司,三年時間,從車間助理晉升到生產主管,薪酬也從每月人民幣5000元漲到一年30萬元。 圖擷自《天下網商》
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30出頭的湖北小伙王少波供職於一家四川成都做辣鹵的淘寶電商公司,三年時間,從車間助理晉升到生產主管,薪酬也從每月人民幣5000元漲到一年30萬元。 圖擷自《天下網商》
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影/記者會口譯聲音太性感 教練回答笑翻全場



英超利物浦隊日前做客法國巴黎,在歐冠賽中對決地主聖日耳曼隊,然而在賽前記者會上,利物浦隊總教練克洛普(Juergen Klopp)似乎未感受到大賽前夕的壓力,一次幽默應對讓他在網上爆紅。

克洛普當時接受塞內加爾籍的記者提問,負責將法語譯成英語的口譯卻完全吸引他的注意力。只見他透過耳麥一聽到口譯的聲音就開始竊笑,在輪到他回答問題時忍不住先說,「這聲音太性感了」、「可以再說一次嗎?」讓全場笑翻。

克洛普身為德國人卻有與生俱來的幽默感,常在記者會上天外飛來一句,讓記者們笑到失控,因此被網友封為最有趣的足球教練,YouTube上也有許多關於他的搞笑語錄集錦。

網友評論這段影片表示教練「笑容逐漸母湯」;也有網友肉搜出這位聲線性感的口譯哥來歷,是歐洲足球總會聯盟的法語口譯普拉德(Sebastien Plader),出生瑞士日內瓦的他除了法語是母語外,也會德、英、西等多國語言,還略懂日文及中文。
英超利物浦隊總教練克洛普(Juergen Klopp)時常妙語如珠。路透
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網友肉搜出聲線性感的口譯哥身分,是歐洲足球總會聯盟的法語口譯普拉德(Sebastien Plader)。搜狐
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餐飲船「5層大樓」水上漂 網驚:不愧是黑暗料理界!

還原樓麟艦真相,在水上漂的「5層大樓」。翻攝自微博
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漫畫《中華一番》中的樓麟艦在現實世界初登場!日前,在中國大陸重慶,竟有一「五層樓建築」漂在江面,仿佛重現電影中的古代巨大樓船。原來這是一艘沒有動力的博客來網路書局餐飲船,業者在進行搬遷時,剛好被民眾目擊,引發網友熱議。

據大陸微博指出,原本在重慶江津區江上營業、名為「印象江津」的這艘餐飲船,也得和附近的餐飲船一起共進退,歇業搬遷。由於這艘船全長120.5公尺、全寬26公尺、水面以上最大高度26.5公尺,移動作業成了大工程,業者便在10日請另外2艘船幫忙推移。



「5層大樓」水上漂的影片曝光後,吸引許多網友關注,不少人嘲弄「污染江水,早就應該搬遷了」、「還真以為在搬房子」、「在上面吃飯會暈船吧」。還有人聯想到漫畫《中華一番》,揭露亮點「原來是樓麟艦,失敬失敬」、「可以拿來拍中華一番真人版啊。」、「黑暗料理界終於出手了」。



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網路聲量影響選情 陳菊坦承:警覺性不足



選舉日逼近,總統府秘書長陳菊假日駐守高雄市全力輔選,高市議員候選人邱俊憲是「六小福」成員之一,今天在鳥松區成立競選總部,「花媽」陳菊替子弟兵站台,市長候選人陳其邁也同台爭取選民支持。陳菊坦言,國民黨利用網路成功,民進黨剛開始警覺性不足,選舉還有30幾天,會繼續努力。

高雄市第五選區(鳥松區、大樹區、仁武區、大社區)競爭激烈,10名候選人爭取5席次。現任市議員邱俊憲是總統府祕書長陳菊在高雄市長任內支持參選的「六小福」之一,尋求連任。陳菊啟動假日輔選模式,昨天上午陪同第五選區候選人邱俊憲、林芳如、張勝富與江瑞鴻等人在澄觀路與鳳仁路口拜票,今天繼續參加邱俊憲競選總部成立大會。

成立大會上,立委邱議瑩、林岱樺、李昆澤等人全力擁護高雄市長候選人陳其邁。針對近日陸續有民進黨資深黨員表態支持國民黨候選人韓國瑜一事,陳菊表示,選舉瞬息萬變,尤其在網路時代,相信陳其邁競選總部的主事者會以萬變應付萬變,包括網路在內,多元社會有很多不同意見,總而言之,會以嚴肅態度面對選戰。

現場媒體問及,會不會擔心民進黨選情。陳菊說,每個政黨都有提名的策略或選戰方法,國民黨利用網路部分是成功的,民進黨一開始警覺性不足,應該要檢討,選舉還剩30幾天,會在痛中堅定與努力。
陳菊假日留在高雄輔選,向選民推薦市長候選人陳其邁(左三)與多位議員候選人。記者徐白櫻/攝影
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高市議員候選人邱俊憲在鳥松區澄清湖畔成立競選總部。記者徐白櫻/攝影
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陳菊替高市議員候選人邱俊憲披掛參選彩帶。記者徐白櫻/攝影
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群創新人事上路首日 早盤股價開紅

左三起為:群創新任總經理楊柱祥、董事長洪進揚、副董事長蕭志弘。 記者李珣瑛/攝影
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群創(3481)昨發布新人事異動,原總座蕭志弘轉任副董事長,並兼董事;總座一職則由楊柱祥接手。群創新人事上路今(16)日上路第一天,早盤受惠台股大盤回溫,股價止跌上揚,盤中最高來到9.6元,漲幅超過1%。

外資昨對群創態度轉消極,賣超群創1萬6,146張;外資大量退場,使得三大法人也對群創轉賣。

不過,群創股價早盤逆勢開紅,雖開盤後約20分鐘左右後,上漲力道稍減,股價仍於平盤上方遊走。投資人也積極進場挹注群創,開盤後約1小時,成交量已近萬張。

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